Aikuisten perusopetuksen opiskelijat tutustuivat hiilijalanjälkeen osana terveystiedon opintoja. He laskivat viikon ajan oman lounasateriansa hiilijalanjäljen ja merkitsivät sen yhteiseen taulukkoon. Usein ympäristöystävällinen lautasmalli on myös terveellinen. Lautasmallissa proteiinin eli esimerkiksi…
Nuoriso- ja yhteisöohjaajaopiskelijoilla oli aiheena kestävä kehitys. Yksi tehtävistä oli tutustua lounaslinjaston uusiin vaakoihin. Vaa’an avulla ruokailija voi tarkistaa aterian hiilijalanjäljen. Kun on punninnut ruuan, voi Jamix Menu -sovelluksesta katsoa,…
Väheä-hankkeen asiantuntija Tero Laukkanen (Tellu) kertoo haastattelussa ajatuksiaan vähähiilisyydestä. Tellu toimii ruokatuotannon opettajana Helsingin kaupungilla.Väheä-hankkeessa Tellu toimi asiantuntijana vähähiilisten ruokalistojen rakentamisessa. Asiantuntemusta saimme erityisesti raaka-aineiden käytöstä ja valmistusprosesseista. Esimerkiksi ravintola…
Ravintola Hanna Å:ssa luovuttiin tarjottimista syyslukukauden alkaessa. Puhdasta vettä on kulunut vähemmän, koska tarjottimia ei tarvitse enää tiskata. Syyslukukauden (2021) aikana tämä on tarkoittanut reilu 900 korillista vähemmän tiskiä. Tarjottimien poistaminen…
Ruoasta tulee hävikkiruokaa vain, kun siitä tekee sellaista! Ruokahävikillä tarkoitetaan alun perin syömäkelpoista ruokaa, joka on jostain syystä kuitenkin päätynyt jätteeksi. Kotitalouksissa roskiin päätyy yli 100 miljoonaa kiloa ruokaa. Jokainen suomalainen…
Hanna Å:n lounaslinjastolle on asennettu tabletit, joista asiakas voi tarkastaa lounaan ilmastovaikutuksen eli hiilijalanjäljen. Tieto on nähtävissä tabletin Jamix Menu -sovelluksesta. Ruokavalinnoilla asiakas voi vaikuttaa hiilijalanjälkeen, ja siksi on tärkeä…
Peräpohjolan Opiston ravintola Hanna Å:ssa ruokailee päivittäin opiskelijoita, henkilökuntaa, hotelliasukkaita sekä kokousvieraita. Jotta saamme levitettyä ajankohtaista tietoa Väheä-hankkeen toimenpiteistä ravintolassa ruokaileville sekä Joentalon aulassa vieraileville, hankimme digitaaliset näytöt viestinnän välineeksi.…
Hiilijalanjälki tarkoittaa jonkin tuotteen, toiminnan tai palvelun aiheuttamaa ilmastokuormaa eli sitä, kuinka paljon kasvihuonekaasuja tuotteen tai toiminnan elinkaaren aikana syntyy. Sitran sivuilta on nähtävissä selkeä kuvaus siitä, mistä ihmisen tuottama…
Peräpohjolan Opisto ja Lapin ammattikorkeakoulu toteuttivat yhteistyössä Väheä-hankkeen alkukartoituksen. Hankesuunnitelman mukaisesti alkukartoituksen tavoitteena oli todentaa Peräpohjolan Opiston ravintola Hanna Å:n lähtötilanne vähähiilisyyden näkökulmasta. Alkukartoituksessa kerättiin tiedot mm. käytössä olevista raaka-aineista…
Yhteystiedot
Peräpohjolan Opisto
Kivirannantie 13–15
95410 TORNIO
p. 040 744 5260
pptoimisto@ppopisto.fi
Koulutustiedustelut
Sijainti
Peräpohjolan Opisto sijaitsee Tornionjoen rannalla, Suomen ja Ruotsin rajan välittömässä läheisyydessä. Opistolle pääsee Tornion kaupunkilinjan sinisen linjan autolla (Kivirannantien pysäkki). Omalla autolla liikkuville löytyy pysäköintipaikkoja opiston pihapiiristä ja Joentalon pysäköintialueelta.